E’ il 1926 quando nonno Peppino Brunetto, attento conoscitore del pesce e dell’antico mestiere di salatore decide di fondare l’azienda basata sulla lavorazione delle acciughe con il metodo della salatura.

Ad Aspra trasformò il mestiere del salatore in un’azienda e fece delle acciughe una promessa: lavorarle come si deve, poche ore dopo il mare.

Da allora sono passate quattro generazioni. La promessa è rimasta la stessa.